畑の冬仕度。

冬越しができない畑の残った収穫物をとってます!

写真は、落花生です。

落花生は、名前のおとり咲いた花が茎ごと地面に垂れて土の中で実になっていくんです!

写真はちょうど抜き取ったところです。

この実を3~4日間天日干しをしてそのまま塩ゆでにするんです!!

柔らかい香ばしいピーナッツ。生まれて初めてのこの食感…。

これは収穫した人しか味わえない味です。

来年はたくさん作ってレストランで出したいと思います。

KN

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