夏のおわりは、そばの種まきの時期です。

とやまスローライフ・フィールドでは、毎年そばの栽培・そば打ち・そば猪口つくりなどの体験講座を開催しています。

8/23(日)に、「そば栽培体験とそば打ち体験」の第1回目を行いました。

参加のみなさんで、スタッフ指導のもと、ほそい畝に筋状に種をまきました。

雨降りが続きましたが、約1週間でほとんど発芽しました。

これからどんどん伸びて10月初旬には白い小さな花をつけます。

そばの花畑は、ここ開ヶ丘でも何か所かみることができますので

ぜひ、その時期には一度足を運んでみてください。

 

そばのスプラウト。薬味やサラダにそえて食べます。

そして、9月9日(水)は、「きっちん里山倶楽部 そばの日」です。

もりそば  750円 *限定30食    野菜天ぷら盛り合わせ  550円 などなど。

打ちたての呉羽産のそばをどうぞご賞味ください。

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